Ngon miệng cùng “bếp ăn thế giới” Penang

Malaysia là một điểm đến rất được ưa chuộng trong khu vực Đông Nam Á, nổi tiếng với những hình ảnh tôn giáo, văn hóa và ẩm thực. Trong đó, Penang – một hòn đảo nằm ở phía tây bắc Malaysia, được biết đến như một trong những điểm đến ẩm thực hàng đầu ở châu Á. Penang – Malaysia được mệnh danh là “nhà bếp của thế giới” do nơi đó được giao thoa từ nhiều nền văn hóa khác nhau từ Ấn, Trung đến Malaysia và Thái,…. từ đó tạo nên một nền ẩm thực đa dạng, nhiều phong cách. 

Nếu đến với Penang, bạn hãy thử trải nghiệm các món ăn đặc trưng của vùng đất ẩm thực này:

1. Hủ tiếu xào Char Kway Teow 

Món ăn này được xem là “quốc thực” của Malaysia. Khi đến Malaysia, chắc chắn là bạn nên thử món này trước tiên. Đã có nhiều du khách Việt khi đến với Malaysia đã chia sẻ rằng khẩu vị của người Malaysia khá khác biệt so với khẩu vị của người Việt, và Char Kway Teow là một trong những món ăn hợp khẩu vị nhất đối với người Việt.

Char Kway Teow có thể hiểu là món hủ tiếu xào, nhưng dĩ nhiên nó sẽ khác với những vùng khác. Điểm đặc biệt của Char Kway Teow chính là mì sợi, giá, tôm được xào cùng nước tương đen và trứng vịt, và đặc biệt là món ăn này sẽ được xào cùng sốt ớt đặc trưng của Penang. Mỗi nơi bán Char Kway Teow sẽ có một cách chế biến sốt ớt riêng.

2. Hokkien Mee

Mì Phúc Kiến (“Hokkien Mee” hay “Prawn noodle”) có nguồn gốc từ Trung Quốc, tuy nhiên, khi du nhập vào Malaysia và đặc biệt là Penang thì có một số biến đổi. Hương vị mì ở Penang có vị đậm đà hơn nhờ vào thịt cua, tôm được nấu chung với nước dùng. 

Mì Phúc Kiến tại Penang có mùi thơm nức, hương vị béo ngậy từ thịt lợn và nước dùng ngọt lịm. Đây là món ăn sáng phổ biến của người dân Penang.

3. Bánh gạo cuốn Chee Cheong Fun

Là một loại bánh gạo cuốn phổ biến tại Penang, bạn sẽ rất dễ dàng bắt gặp được các quầy bán bánh gạo cuốn trên đường phố nơi đây. 

Bánh được làm bằng bột gạo cán mỏng, sau đó cuộn lại rồi cắt thành từng khoanh tròn, ăn kèm cùng các loại sốt như sốt tôm, sốt ớt hay sốt ngọt, tạo cho thực khách nhiều trải nghiệm lạ miệng khi ăn. 

4. Mì cà ri – Curry Mee

Mì cà ri (Curry Noodle) cũng là một trong những món ăn đặc trưng của Penang – Malaysia. Đây là một món ăn độc đáo, kết hợp giữa hương vị béo ngậy của nước cốt dừa và vị cay nồng của cà ri, tạo nên một trải nghiệm ẩm thực khó quên cho bất kỳ ai thưởng thức.

Nước sốt ớt tự pha chính là điểm nhấn tạo sự mới lạ cho món ăn, nước sốt sambal của vùng Penang sẽ không béo ngậy như các nơi khác vì nước cốt dừa được cho vào ít hơn. 

5. Bún Assam Laksa 

Loại bún đặc trưng của người dân Penang có hương vị đặc trưng nhờ vào me chua (Assam) hòa cùng vị ớt cay nồng vô cùng hấp dẫn. Assam Laksa gây nghiện bởi cách nấu đơn giản của mình. Sợi mì trắng, to ăn kèm với nước dùng và cá thu sẽ không gây ngấy cho thực khách. 

Assam Laksa thường được ăn kèm với một ít nước chanh hoặc chanh dây để tăng thêm vị chua tươi mát. Đây là một món ăn tuyệt vời để thưởng thức trong những ngày hè nóng bức, mang lại cảm giác sảng khoái và hương vị đậm đà khó quên.

6. Thịt xay Lok Bak 

Thịt xay Lok Bak (còn được gọi là “Lor Bak” hoặc “Ngoh Hiang”)  cũng là một món ăn được ưa chuộng tại Malaysia và đặc biệt là khu vực Penang, món ăn này được chế biến từ những miếng thịt lợn được tẩm ướp cùng các loại gia vị khác nhau rồi chiên giòn cùng đậu và nước sốt ớt sambal đặc trưng của Penang. Món ăn này thường được dùng làm món khai vị hoặc ăn kèm với cơm.

7. Chè bánh lọt Cendol (Chendul)

Là một món tráng miệng cực kỳ phù hợp khi bạn đã thưởng thức xong một bữa ăn no nê tại đây. Món chè lạnh này được chế biến từ nước cốt dừa, bánh lọt được làm bằng bột gạo nhuộm màu xanh của lá dứa, ăn cùng với nước đường nâu và đá viên. 

Ngoài ra, bạn cũng có thế biến tấu nó theo ý thích của bạn. Ở đây người ta có thể thêm các loại đậu, thạch rau câu, chè ngô,…. các thành phần này có thể sẽ giúp cho chén chè của bạn ngon hơn đấy.

Ẩm thực đường phố là một điểm tự hào về nền văn hóa của người dân Penang nói riêng và Malaysia nói chung. Chính vì vậy mà nhiều du khách biết đến Penang nhờ vào các quán ăn đường phố, chợ đêm và các nhà hàng phục vụ các món ăn đặc sản của người Hoa, Ấn Độ và Mã Lai. Bếp ăn thế giới Penang thực sự là một thiên đường ẩm thực cho những ai yêu thích khám phá văn hóa qua ẩm thực.

Dạo quanh đường phố Penang và thưởng thức các món ăn vừa ngon vừa rẻ là một hoạt động vô cùng thú vị. Một số khu phố ẩm thực mà bạn có thể ghé đến để trải nghiệm đồ ăn như:

1. Khu ẩm thực Gurney Drive

Gurney Drive là một điểm đến nổi tiếng và sầm uất ở Penang, Malaysia, đặc biệt nổi tiếng với các quán ăn đường phố và không gian giải trí. Đây là một bờ biển dài nằm ở George Town, thủ phủ của Penang, nơi thu hút cả người dân địa phương và du khách đến thưởng thức ẩm thực và ngắm cảnh.

Gurney Drive nổi tiếng với các quầy hàng thực phẩm đường phố, cung cấp một loạt các món ăn đặc sản của Penang. Đây là nơi tập trung nhiều hàng quán nhất của George Town, Gurney Drive luôn là một địa điểm sống động, náo nhiệt, phù hợp để đi chơi vào buổi tối. Khu vực ăn uống Gurney Drive tập trung rất nhiều món đặc sản của Penang như Char Kway Teow, Assam Laksa,… lại nằm ngay bên bờ biển nên sẽ rất thoải mái cho các hoạt động vui chơi của bạn. 

2. Ngã tư phố Kimberley – phố Cintra

Ngã tư phố Kimberley và phố Cintra là một khu vực sôi động và đầy màu sắc nằm trong trung tâm George Town. Đây là một trong những khu vực nổi tiếng với ẩm thực đường phố, di sản văn hóa và các hoạt động thương mại không hề kém cạnh so với Gurney Drive.

Khu vực này trở nên đặc biệt sôi động vào buổi tối với các chợ đêm và quầy hàng ăn uống. Bạn có thể dạo chơi, thưởng thức ẩm thực, mua sắm và tận hưởng không khí náo nhiệt của George Town vào ban đêm.

3. Ngã tư ngõ Lorong Love – phố Lebuh Chulia

Ngã tư ngõ Lorong Love và phố Lebuh Chulia cũng nằm ngay trong khu George Town. Khu vực này không chỉ nổi tiếng với ẩm thực đường phố phong phú mà còn có nhiều điểm tham quan văn hóa và lịch sử hấp dẫn. Đây là nơi lý tưởng để khám phá và trải nghiệm văn hóa đa dạng của Penang.

4. Khu ẩm thực Ấn Độ

Ngay tại phố Lebuh Queen thuộc khu tiểu Ấn – Little India, con phố này là một phần quan trọng của khu di sản thế giới được UNESCO công nhận, nổi bật với các tòa nhà cổ kính và sự pha trộn đa dạng của các nền văn hóa. 

Lebuh Queen cũng có nhiều quán bar và quán cà phê mở cửa vào buổi tối, tạo không khí sôi động và náo nhiệt. Du khách có thể thưởng thức các món ăn nhẹ, đồ uống và tận hưởng không gian thư giãn sau một ngày dài khám phá thành phố.

Từ những món ăn đường phố nổi tiếng như Assam Laksa, Char Kway Teow, và Penang Curry Mee đến các món tráng miệng mát lạnh như Cendol, Penang mang đến một trải nghiệm ẩm thực vô cùng phong phú cho các thực khách khi đến đây. Dạo bước qua các con phố sôi động như Gurney Drive, phố Kimberley hay Lebuh Queen, du khách không chỉ thưởng thức những hương vị tuyệt vời mà còn cảm nhận được văn hóa và lịch sử đậm đà của vùng đất này. Penang, với sức hấp dẫn ẩm thực không thể cưỡng lại, chắc chắn sẽ để lại ấn tượng sâu sắc trong lòng mỗi thực khách.

Trên đây là một số thông tin về các món ăn đặc trưng của Penang – Malaysia và một số “thiên đường ẩm thực” tại Penang mà bạn có thể ghé qua để trải nghiệm hương vị ẩm thực của nơi đây. Nếu còn phân vân rằng mình nên đi đâu trong mùa du lịch thì hãy cân nhắc đến vùng đất Penang của Malaysia nhé. Bạn có thể tham khảo các chuyến du lịch Penang tại website Taditours. 

Hãy truy cập Fanpage Taditours để cập nhật các thông tin chương trình ưu đãi nhanh nhất.