Mùa đông ở Nhật Bản là một bức tranh tuyệt đẹp với tuyết trắng phủ khắp nơi. Khi những cơn gió lạnh từ Siberia thổi qua, Nhật Bản biến thành một thiên đường mùa đông với hàng loạt hoạt động thú vị và cảnh quan hùng vĩ. Lúc này, bão và mùa du lịch đã kết thúc, nhường lại bầu không khí se lạnh và phong cảnh thơ mộng cho người dân.
Đây còn là mùa của những lễ hội ánh sáng mùa đông, lễ hội tuyết, trượt tuyết hay văn hóa ẩm thực địa phương đặc sắc. Nhật Bản vào mùa đông không chỉ là một điểm đến, mà còn là một hành trình cảm xúc đưa du khách vào thế giới của vẻ đẹp thanh bình và lãng mạn.
Vậy nên du lịch Nhật Bản mùa đông luôn là hành trình “hot” được giới trẻ lựa chọn. Nếu bạn đang có ý định khám phá “đất nước mặt trời mọc” khi phủ tuyết trắng thì hãy để Taditours lên kế hoạch cho chuyến hành trình của bạn nhé!
Thời tiết Nhật Bản vào mùa đông
Ở Nhật Bản, mùa đông thường bắt đầu từ tháng 12 tới tháng 2 năm sau, nhiệt độ có thể xuống tới -50 độ C. Nếu đến Nhật Bản vào mùa này, du khách cần tìm hiểu kỹ về điều kiện thời tiết nhé! Theo kinh nghiệm du lịch của Taditours, nhiệt độ các tháng thường dao động như sau:
- Vào tháng 12, nhiệt độ ở Nhật trung bình ban ngày khoảng 12 độ C, sáng và tối khoảng 5 độ C.
- Tháng 1 thì nhiệt độ giảm rõ rệt, ban ngày còn khoảng 10 độ C, giảm xuống 2-3 độ C vào buổi sáng và tối.
- Vào tháng 2 nhiệt độ khoảng 10 – 11 độ C vào ban ngày, còn sáng và tối khoảng 3 độ C.
- Khí hậu mùa đông tại Nhật Bản tương đối khô (độ ẩm chỉ khoảng 30%), ít mưa và có tuyết rơi nhiều.
Với thời tiết lạnh như vậy, vậy ta có nên du lịch Nhật Bản vào mùa đông không? Tất nhiên là có rồi! Bởi đây sẽ là cơ hội cho bạn ngắm nhìn vẻ đẹp lạnh lùng nhưng không kém phần quyến rũ của Nhật Bản với:
Tuyết phủ trắng đường: Điểm nổi bật vào mùa đông ở Nhật phải nhắc đến đầu tiên là tuyết. Khung cảnh tuyết rơi trắng xóa trên các con đường, cành cây, máy nhà,… tạo nên không gian vô cùng thơ mộng. Ở một số vùng phía bắc và đông Nhật Bản, tuyết còn phủ dày (68 – 70 cm) rất thích hợp cho các hoạt động trượt tuyết đầy thú vị.
Khí hậu ôn hòa dễ chịu: Tuy nhiệt độ hạ thấp, những mùa đông ở Nhật Bản có khí hậu ôn hòa do có hệ thống núi chạy dọc theo chiều Bắc – Nam giúp chặn hầu hết giờ đợt gió mùa Tây Bắc hanh khô.
Cảnh sắc thiên nhiên hoàn mỹ: Vào mùa đông, đường phố Nhật được phủ một sắc trắng tinh khôi cực lãng mạn. Đây cũng là dịp hòa mình vào không khí lạnh buốt, ngắm tuyết rơi và tham gia trượt tuyết.
Cần chuẩn bị trang phục gì khi du lịch Nhật Bản vào mùa đông?
Nếu lựa chọn đi du lịch vào mùa đông, bạn cần chuẩn bị áo khoác, găng tay và khăn quàng cổ để giữ ấm cơ thể và thoải mái vui chơi. Riêng tháng 1,2 thì thời tiết thường se lạnh hơn nhiều nên quý khách cần mang theo áo khoác dày hoặc áo khoác lông vũ để giữ ấm tốt hơn, đề phòng cảm lạnh.
Ngoài ra, cũng cần trang bị mũ len, tai chùm ấm khi thời tiết xuống âm độ. Với những ngày nhiều mây, hãy chú ý giữ ấm đôi chân thật kĩ vì cần phải di chuyển khá nhiều.
Mặc dù bên ngoài thời tiết lạnh nhưng hầu hết tất cả các khách sạn, khu nhà ở hay quán ăn đều được trang bị điều hòa và máy sưởi nên bạn có thể mặc quần áo thoải mái để trải nghiệm chuyến du lịch một cách tuyệt vời nhất.
Mùa đông ở Nhật Bản có gì hot?
- Khu trượt tuyết Hakuba (Nanago)
Hakuba là một trong những khu nghỉ dưỡng trượt tuyết nổi tiếng nhất ở Nhật Bản. Với những dốc trượt tuyết uốn cong đẹp mắt, khu nghỉ dưỡng này sẽ là nơi lý tưởng để bạn giải trí trong mùa đông này.
Ở Hakuba, có những hướng dẫn viên du lịch chuyên nghiệp nên họ sẵn sàng hướng dẫn cho bạn. Họ thông thạo tiếng Anh và có kinh nghiệm giảng dạy lý thuyết cũng như thực hành cho khách du lịch nên không cần phải lo ngại về việc trượt tuyết cho người mới bắt đầu.
Mười khu nghỉ dưỡng tại Hakuba đã cùng liên kết phát hành cáp treo tham quan thung lũng Hakuba có giá trị sử dụng một ngày hoặc nhiều ngày. Các dốc trượt mở cửa vào cuối tháng 11 và hoạt động đến đầu tháng 5 ở các khu cao hơn. Đặc biệt, tháng 1 và 2 là thời điểm tuyết bột rơi nhiều nhất, thích hợp cho những ai yêu thích sự giá lạnh của tuyết.
Bên cạnh khu trượt tuyết, Hakuba còn có những khu nghỉ dưỡng, đồ ăn và những hoạt động phù hợp với mọi phong cách vui chơi, từ truyền thống Nhật Bản đến phương Tây. Những tuyến đường trượt tuyết ở đây cũng vô cùng đa dạng, từ những tuyến đường dài xuyên rừng cho tới những con dốc cao dành cho những người ưa mạo hiểm.
- Công viên khỉ Jikokudani
Đến Nhật Bản vào mùa đông, bạn không thể bỏ lỡ Jigokudani – công viên ngay cạnh Hakuba để thăm loài động vật quý hiếm trên thế giới – khỉ tuyết. Công viên khỉ tuyết hoang dã Jigokudani Yaen-koen nổi tiếng là nơi khỉ tuyết ngâm mình trong suối nước nóng.
Từ “Jigokudani” có nghĩa là “thung lũng địa ngục” bởi khu vực này có những vách đá dựng đứng và hơi nước nóng bốc lên từ suối.
Giữa cái lạnh buốt giá ở Nagano, việc lựa chọn ngâm mình trong suối nước nóng là biện pháp an toàn giúp loài khỉ sống sót qua mùa đông. Theo công viên, loài khỉ nói chung không thích nước nhưng khoảng 50 con trong đàn 160 con khỉ sống ở khu vực này tắm để giữ ấm. Cảnh tượng khỉ tắm Onsen rất nổi tiếng với du khách trong và ngoài nước.
- Làng Shirakawago
Shirakawago là 1 ngôi làng cổ nằm ở tỉnh Gifu, Nhật Bản. Đó là một điểm đến danh lam thắng cảnh trong mùa đông. Trong tiết trời se lạnh, ngôi làng đẹp như chốn thần tiên, mờ ảo và cổ kính. Bước chân vào đây, bạn như lạc vào thế giới của những câu chuyện cổ tích. Người dân nơi đây luôn cố gắng giữ nét giản dị đơn sơ hàng trăm năm qua. Làng Shirakawa cũng được UNESCO công nhận là một trong những Di sản văn hóa thế giới.
Tháng 1,2 còn là thời điểm diễn ra lễ hội thắp sáng Winter Light-up được tổ chức vào ngày cuối tuần tùy theo từng năm. Khi đó, tất cả những ngôi nhà trong làng sẽ được thắp sáng tạo nên cảnh đẹp tiên cảnh say đắm lòng người.
Làng có diện tích khá nhỏ, du khách có thể dễ dàng đi bộ và khám phá từng ngóc ngách của làng. Hãy dành thời gian đi bộ chậm rãi, ngắm nhìn những ngôi nhà mái tranh, những con đường mòn tuyết trắng và tận hưởng trọn vẹn không khí mùa đông. Những ngôi nhà Gassho-zukuri trong làng xây dựng từ thế kỷ 16 và vẫn được bảo tồn nguyên vẹn cho đến ngày nay. Đặc biệt nhất là nhà Wada – nhà cổ lớn nhất tại làng và là di sản văn hóa quan trọng quốc gia.
Nếu du khách muốn chụp ảnh và nhìn ra toàn bộ ngôi làng thì đài quan sát Ogimachi là một địa điểm lý tưởng nhất. Lưu ý, đừng quên mang theo giày ủng đi tuyết có khả năng chống nước và trơn trượt để vi vu thoải mái nhé.
- Núi Phú Sĩ
Núi Phú Sĩ hay còn được biết đến với tên gọi khác là núi Fuji, ngọn núi cao nhất Nhật bản – biểu tượng của đất nước mặt trời mọc này.
Vào mùa đông, núi Phú Sĩ thường được phủ bởi tuyết trắng xóa, tạo nên một khung cảnh huyền ảo và lãng mạn. Cảnh quan này càng trở nên đặc biệt hơn khi tuyết rơi nhẹ nhàng và tạo ra một màn trắng trên toàn bộ ngọn núi. Bạn có thể chiêm ngưỡng cảnh đẹp này từ các điểm quan sát ở chân núi hoặc thậm chí từ đỉnh núi nếu bạn có kỹ năng leo núi và điều kiện thời tiết an toàn.
Đây cũng là thời điểm tuyệt vời để thưởng thức các hoạt động liên quan đến tuyết tại núi Phú Sĩ. Có nhiều khu trượt tuyết và khu nghỉ mát gần núi Phú Sĩ như Fujiten Snow Resort và Yeti Resort. Bạn có thể vừa kết hợp ngắm cảnh vừa tận hưởng niềm vui trượt tuyết và thể thao mùa đông tại đây.
- Thác Shirahige (Hokkaido)
Thác Shirahige là một kỳ quan thiên nhiên đáng kinh ngạc mà bạn nhất định phải chiêm ngưỡng trong chuyến du lịch mùa đông ở Nhật Bản. Lúc này, Shirahige được phủ tuyết trắng cả con thác và dòng sông bên dưới, khiến cảnh vật lại toát lên vẻ tinh khôi, huyền bí.
Đặc biệt, thác Shirahige còn được thắp sáng quanh năm. Tạo nên khung cảnh hùng vĩ mà không kém phần lung linh huyền ảo cho du khách.
- Bức tường Yuki no Otani (Toyama)
Để chuyến khám phá mùa đông ở Nhật Bản thêm trọn vẹn, bạn không nên bỏ qua “thủ phủ tuyết của thế giới” – bức tường Yuki no Otani. Bức tường tuyết khổng lồ cao gần 17m. Với chiều cao vô cùng ấn tượng sẽ khiến bạn phải trầm trồ vì sự tuyệt diệu của thiên nhiên.
Hơn nữa, nếu đi theo con đường này du khách sẽ được chiêm ngưỡng khung cảnh thơ mộng nhưng không kém phần hùng vĩ của ba đỉnh núi Takeyama.
- Suối nước nóng Onsen (Gero)
Bạn không được bỏ lỡ Gero – danh lam thắng cảnh nổi tiếng ở Nhật Bản. Đến Gero nhất định phải trải nghiệm suối nước nóng Onsen. Nơi đây có nhiều suối nước nóng tự nhiên rất tốt cho sức khỏe, thích hợp cho du khách ngâm mình thư giãn. Vừa ngâm suối nước nóng vừa ngắm nhìn những bông tuyết rơi ngoài trời, thật bình yên và thơ mộng làm sao!
Nếu ghé thăm trong ngày, du khách vẫn sẽ được phục vụ chu đáo. Suối nước nóng cung cấp ba bể tắm công cộng và một bể tắm ngoài trời miễn phí cạnh cầu Gero. Nhưng hãy lưu ý, những người trên cầu có thể nhìn xuống khu vực tắm này.
Ngoài ra, một số khách sạn và lữ quán mở cửa bể tắm cho tất cả mọi người vào những khung giờ nhất định trong ngày. Bạn sẽ được sử dụng ba trong số các bể tắm ở đây nếu mua thẻ tắm suối nước nóng.
- Đền thờ Kinkakuji (Kyoto)
Đền Vàng nằm ở cố đô Kyoto cũng là điểm đến đẹp nhất nơi đây. Khi mùa đông đến ở Nhật Bản, ngôi chùa Kinkaku-ji cũng bị tuyết bao phủ tứ phía, du khách sẽ không khỏi ngỡ ngàng khi chứng kiến cảnh tượng như một lâu đài băng giữa hồ cùng với cơn mưa trắng xóa.
Từng bông tuyết trắng nặng hạt rơi trên mái chùa làm lòng ta dễ xao xuyến hơn lúc nào. Ánh lên trên nền tuyết là màu vàng ấm áp của mái chùa cong cong, là ánh nắng xua tan đi cái lạnh lẽo của mùa đông giá rét.
Trải qua nhiều thăng trầm, ngày nay chùa vàng Kinkakuji vẫn là biểu tượng mang đậm những giá trị truyền thống, lịch sử và là niềm tự hào của người dân Nhật Bản.
- Ngôi làng băng đá (Shikaribetsu)
Làng băng nằm ở vùng hồ Shikaribetsu phía bắc Nhật Bản sẽ là thiên đường lý tưởng cho những ai muốn thử thách cái lạnh khắc nghiệt trong chuyến du lịch Nhật Bản.
Khách du lịch sẽ sống trong thế giới băng tuyết, những nhà nghỉ bằng băng và sử dụng đồ đạc bằng băng tuyết. Ngoài ra, trong làng còn có nhà thờ băng, nhà hát băng và sân trượt băng khổng lồ. Điều thú vị hơn là bạn còn được uống một ly cocktail đá đến tê buốt răng tại đây. Ngôi làng này thuộc khu nghỉ dưỡng Alpha ở Hokkaido và mở cửa đón khách du lịch từ cuối tháng 12 tới cuối tháng 4 hàng năm.
- Hồ Xanh Biei (Hokkaido)
Là 1 ngôi làng nhỏ được bao quanh bởi thiên nhiên tươi đẹp, giống như một câu chuyện cổ tích. Hồ Xanh ban đầu là một công trình được xây dựng trong dự án xây đập vào năm 1988 để ngăn dòng chảy của sông Bieigawa.
Màu sắc của hồ biến đổi từ màu ngọc lam sống động sang màu ngọc bích rồi đến màu xanh coban, hiện tượng này được gây ra bởi tạp chất có trong nước chảy xuống từ Thác Shirahige. Tất cả các yếu tố như mùa, cùng với gió, mây và mưa đều có thể làm biến đổi sắc thái của hồ.
Đặc biệt vào mùa đông, khung cảnh hồ Biei càng trở nên tuyệt vời hơn, những cành cây đóng băng phản chiếu xuống mặt hồ phẳng lặng như gương. Đem đến khung cảnh vừa bình yên vừa thơ mộng cho du khách chiêm ngưỡng.
Những lễ hội mùa đông đặc sắc của Nhật Bản
- Lễ hội Tuyết Sapporo
Sapporo – thủ đô của Hokkaido, trở nên sống động và quyến rũ hơn trong mùa đông với Lễ hội tuyết Sapporo. Cả thành phố biến thành một bức tranh tuyết pha lê với các tác phẩm nghệ thuật tuyết và băng khổng lồ trải dài dọc tuyến đường Odori.
Lễ hội còn bao gồm các sự kiện thú vị như cuộc thi tạo hình tuyết, các hoạt động thể thao mùa đông, và các gian hàng thức ăn đường phố. Không chỉ có Lễ hội tuyết, Sapporo còn có chợ sáng rực rỡ, khu phố mua sắm Tanukikoji, và nhiều nhà hàng, quán bar và quán cà phê để bạn thư giãn sau một ngày tham quan.
- Lễ hội Kasuga Wakamiya On-Matsuri
Một lễ hội nổi tiếng vào mùa đông khác là , đây cũng là một phong tục văn hóa truyền thống hàng năm ở Nhật Bản. Kasuga Wakamiya On-Matsuri còn được gọi với tên là “Lễ hội lớn của Đền Kasuga Wakamiya” được diễn ra vào ngày 15 – 18 tháng 12 mỗi năm với mục đích để cầu nguyện cho 1 vụ mùa bội thu, 1 cuộc sống ấm no và đầy sung túc.
Điểm nổi bật của lễ hội chính là nghi lễ “Owatari Shiki”. Khoảng 500 tình nguyện viên sẽ hóa trang thành các linh mục, chiến binh samurai, lãnh chúa và thường dân từ các triều đại từ thế kỷ IX đến thế kỷ XIX. Sau đó là những màn múa dân gian sôi động cho du khách chiêm ngưỡng. Trong văn hóa truyền thống, việc cảm ơn các vị thần sẽ bằng những những bó lúa trang trí bằng gạo nhiều màu.
- Lễ hội Dezomeshiki
Dezomeshiki là lễ hội mùa đông truyền thống được tổ chức tại Nhật Bản để vinh danh những người lính cứu hỏa. Hàng năm vào ngày 6 tháng 1, Sở cứu hỏa Tokyo tổ chức “Lễ hội Dezomeshiki” với quy mô khá lớn.
Nếu có dịp tới đây, chắc chắn bạn sẽ cảm nhận được toàn bộ quá trình làm việc của những người lính cứu hỏa Nhật Bản. Màn biểu diễn nhào lộn trên thang tre sẽ làm cho nhiều du khách kinh ngạc. Ngoài ra, lễ hội này còn phô diễn kỹ năng chuyên nghiệp của lính cứu hỏa Nhật Bản từ xưa tới nay. Đồng thời, du khách cũng có thể chứng kiến những thiết bị hiện đại và cao cấp mà họ sử dụng để dập tắt đám cháy.
- Lễ hội tuyết đèn lồng Uesugi
Lễ hội đèn lồng tuyết là một trong những lễ hội mùa đông lớn nhất trong khu vực Yonezawa, nơi số lượng tuyết rơi khá nhiều. Lễ hội này được tổ chức vào ngày 10 và 11 tháng 2 hàng năm tại Matsugamisaki Koen, thành phố Yonezawa, Yamagata.
Đặc sắc nhất ở lễ hội này là có khoảng 300 chiếc đèn lồng tuyết và 3000 hang động tuyết được thắp sáng bằng những ngọn nến. Chiều cao của một chiếc đèn lồng là 2 mét. Cảnh quan nguyên sơ và dọc theo các con đường đi bộ được chiếu sáng bởi những chiếc đèn lồng giúp du khách như đang lạc vào một câu chuyện cổ tích.
- Lễ hội hoa mơ Mito
Lễ hội hoa mơ Mito được tổ chức từ ngày 20 tháng 2 đến 31 tháng 3 hằng năm tại Kairakuen/ Koudoukan, thành phố Mito, Ibaraki. Trong truyền thống Nhật Bản, hoa của cây mơ cũng được yêu thích giống như loài hoa anh đào nổi tiếng.
Là một trong những khu vườn đẹp nhất Nhật Bản, vườn Kairakuen trồng 3.000 cây mơ tuyệt đẹp với hơn 100 giống khác nhau, du khách có thể tận hưởng vô số loài hoa màu hồng và trắng trong khu vườn này.
Thưởng thức ẩm thực Nhật Bản mùa đông
Mùa đông Nhật Bản nổi tiếng với các lễ hội văn hoá truyền thống đặc sắc, trò chơi thú vị cùng những món ăn giao hòa với thiên nhiên. Tượng trưng cho câu “Mùa nào thức nấy”, với cái lạnh khắc nghiệt của mùa đông, người Nhật đã tận dụng nguyên liệu để sáng tạo và chế biến các món ăn siêu ngon như một “chiếc túi futon dày” giữ ấm cho cơ thể. Taditours sẽ giới thiệu cho bạn những món ngon để thưởng thức khi đến xứ sở mặt trời mọc này nhé!
- Oden
Oden là một món ăn truyền thống nổi tiếng không thể thiếu trong mỗi dịp ẩm thực mùa đông Nhật Bản, là món ăn hoàn hảo để làm cho tâm hồn bạn thỏa mãn khi thời tiết se lạnh với bốn loại nguyên liệu chính là Konnyaku, Daikon, Chikuwa và Satsuma.
Mỗi loại đều mang một hương vị khác nhau. Khi thưởng thức, người dùng sẽ lấy những thứ mình thích vào một đĩa riêng và thêm vào các loại gia vị đi kèm tạo nên độ ngon tuyệt vời của món ăn.
- Mỳ Ramen
Với người Nhật, mì ramen thực sự ngon hơn khi được thưởng thức vào mùa đông. Sợi mì ramen làm từ bột lúa mì, nước, muối và nước tro tàu. Nước súp mì ramen là sự hòa quyện giữa nước dùng Dashi và gia vị Tare. Nguyên liệu nấu nước dùng Dashi khá phong phú như xương gà, sườn heo, xương bò, tảo bẹ… Ramen có thể được xem là “quốc túy” ẩm thực mùa đông Nhật Bản, bởi nó là một trong những món ăn tiêu biểu được nhớ đến đầu tiên khi nhắc về xứ sở mặt trời mọc.
Có rất nhiều loại ramen, từ đơn giản đến đa dạng nguyên liệu có hương vị miso hoặc nước tương với ngô ngọt, hành lá, trứng luộc, thịt chashu, gừng tươi, menma, bơ, hành, rong biển, đậu mầm, nấm và đa dạng các topping khác. Các nguyên liệu này cũng có thể gia giảm tùy tay người nấu hoặc khẩu vị của thực khách, tạo ra rất nhiều vị ramen khác nhau.
- Okayu/Zosui
Okayu và zosui là hai loại cháo thịnh soạn của đất nước Mặt trời mọc được nấu từ gạo và nước hoặc nước dùng. Để tạo ra okayu, tỷ lệ nước để nấu cơm được tăng lên cho đến khi nó trở thành một loại súp đặc. Có thể thêm các gia vị như hành lá cắt nhỏ, nước tương, mận ngâm chua umeboshi để trang trí cho cháo.
Ngoài ra, khi các nguyên liệu chính của nồi lẩu đã được ăn hết, có thể cho thêm gạo đã nấu chín và trứng đã đánh tan để tạo thành món cháo có hương vị đậm đà. Cả hai đều là món ăn phổ biến trong mùa đông ở Nhật Bản.
- Nikujaga
Nikujaga là một món hầm đơn giản, được phục vụ trong suốt những tháng mùa đông ở Nhật Bản. Từ “Nikujaga” có nghĩa đen là thịt và khoai tây, được hầm trong nước tương ngọt, đun nhỏ lửa cho đến khi bớt nước và rau củ mềm, ăn cùng cơm trắng.
Đây có thể xem như một phiên bản thịt bò hầm của Nhật Bản. Thời gian chế biến ngắn và chỉ cần một vài nguyên liệu như: thịt bò, khoai tây, cà rốt, hành tây, đậu tuyết, nước tương, rượu mirin, dashi, đường, rượu sake và các loại rau tự chọn.
- Lẩu Nabe
Món lẩu truyền thống của mùa đông Nhật Bản sẽ được chế biến bằng các nguyên liệu như thịt, hải sản cùng với rau củ. Nguyên liệu có thể thay đổi theo đặc sản của từng địa phương, nổi tiếng nhất là Kaninabe – món lẩu cua thơm lừng nóng hổi được người Nhật yêu thích vào mùa đông. Chankonabe – món lẩu thập cẩm giàu protein rất được các võ sĩ sumo ưa chuộng. Chankonabe chính là lựa chọn yêu thích của thực khách tại Nhật Bản vào những ngày đông giá lạnh.
Thế nhưng Nabe phổ biến nhất lại là Yosenabe bao gồm thịt, cá, trứng, đậu hũ, rau được nấu chung trong một nồi ăn kèm với Miso hoặc nước tương. Chắc chắn rằng bạn sẽ không thể cưỡng lại được hương vị thơm ngon của món lẩu này.
Món lẩu này thường được nấu trong bếp di động ở bàn ăn. Đặc biệt, những người ăn chay cũng có thể thưởng thức món ăn nếu họ không thêm những lát thịt và cá vào nồi.
- Yudofu
Yudofu – một loại lẩu Nhật Bản (nabe) khác cũng được ưa chuộng vào mùa đông. Bắt nguồn từ Kyoto, Yudofu có nghĩa đơn giản là đậu phụ nóng và được coi là một trong những món ăn quý trong ẩm thực thiền. Theo truyền thống, các nhà sư Phật giáo chuẩn bị và ăn nabe thuần chay này tại các ngôi đền trong những tháng mùa đông. Hầu hết các món lẩu ở Nhật Bản đều có rau, thịt và cá, nhưng Yudofu chỉ có đậu phụ.
Miếng đậu phụ được làm nóng trong nước dùng dashi có hương vị kombu và ăn kèm với nước sốt ponzu hoặc nước tương. Bạn cũng có thể thêm hành boa rô củ cải trắng cắt nhỏ. Yudofu có vị ngon, tốt cho sức khỏe và là món ăn hoàn hảo cho mùa đông lạnh giá của Nhật Bản.
- Oshiruko/Zenzai
Món Oshiruko hay Zenzai, tên của nó có thể khác nhau giữa các vùng trong cả nước, nhưng quá trình làm tương tự nhau. Là một món súp tráng miệng truyền thống của Nhật Bản có vị ngọt được làm từ anko (đậu azuki). Một số người thích ăn nó với mochi, trong khi những người khác thích thưởng thức món ăn với bánh bao dango. Nó sẽ ngon hơn khi dùng nóng nên rất thích hợp để ăn trong những ngày se lạnh của mùa đông.
- Yakiimo
Yakiimo hay còn gọi là khoai lang nướng. Món ăn này cũng không ngoại lệ khi được xếp vào danh sách ẩm thực đường phố được yêu thích nhất mùa đông. Từng củ khoai bọc trong giấy bạc rồi nướng bằng lửa từ lá cây, nhờ cách này mà củ khoai khi tách đôi mang một hương thơm ngào ngạt, kích thích vị giác.
Trong khí trời se lạnh mà có một chiếc xe đầy ắp những củ khoai thơm ngon trong màn khói nghi ngút cũng đủ làm người qua đường phải siêu lòng mà dừng chân ghé lại. Đây là nét ẩm thực mùa đông Nhật Bản mà hầu như bất kỳ du khách nào khi đến đây đều nên thử qua đấy nhé!
Những điều cần lưu ý khi du lịch Nhật Bản vào mùa đông
Mùa đông ở Nhật có rất nhiều điều thú vị hấp dẫn, tuy nhiên để có chuyến hành trình suôn sẻ, du khách nên chú ý một số vấn đề sau:
Trang phục: Bạn hãy mang theo áo khoác, áo thun dài tay để giữ nhiệt cho cơ thể vào mùa đông. Bên cạnh đó, bạn cũng nên chọn quần áo sẫm màu để giữ nhiệt tốt hơn, cũng như tránh bị bẩn trong lúc vui chơi với tuyết.
Vật dụng mang theo: Khi khám phá mùa đông ở Nhật Bản du khách nên mang theo khăn len, mũ len phủ kín tay, khẩu trang giữ ấm mũi, các vật dụng như bình giữ nhiệt nhỏ, kem dưỡng ẩm, trà gừng… để sử dụng khi cần.
Chú ý sức khỏe: Du lịch Nhật Bản vào mùa đông, du khách nên tắm nước ấm, ăn thức ăn đang nóng hoặc thêm các gia vị như ớt, tỏi, tiêu vào món ăn để giúp tăng thân nhiệt, giữ độ ấm cho cơ thể.
Mang theo thuốc: Do thời tiết ở Nhật Bản khá lạnh nên bạn cần chuẩn bị các loại thuốc trị cảm, thuốc ho hoặc mang thêm dầu gió để làm nóng cơ thể. Tuy nhiên, không được sử dụng tùy tiện tránh ảnh hưởng nghiêm trọng đến sức khỏe.
Mùa đông tại Nhật Bản là một trải nghiệm đầy mê hoặc, mang đến sự kết hợp hoàn hảo giữa cảnh quan thiên nhiên tuyệt đẹp, các hoạt động vui chơi thú vị và văn hóa ẩm thực phong phú. Với những thông tin bổ ích mà Taditours đã chia sẻ, mong là bạn sẽ có một chuyến du lịch mùa đông Nhật Bản tuyệt vời trong tương lai. Bên cạnh đó, Taditours cũng đang cung cấp Tour Du lịch Nhật Bản các mùa cực kì hấp dẫn tại đây.
Đặc biệt, đừng quên truy cập Fanpage Taditours để cập nhật các thông tin chương trình ưu đãi nhanh nhất nhé!
Chat với tư vấn viên
Gọi ngay